自制萝卜糕

具体步骤

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  第一步
  1.白萝卜切成细丝
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  第二步
  2.加少许盐腌出萝卜的水份。
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  第三步
  3.沥出大米水，加入萝卜腌制出的水榨成米浆
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  第四步
  4.加入150克澄粉调匀。
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  第五步
  5.青椒、培根切粒备用。
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  第六步
  6.青椒、培根切粒备用。
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  第七步
  7.海米用花椒水浸泡除去腥味，，干锅炒干，盛出备用。
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  第八步
  8.洋葱头炸成洋葱酥，沥油备用。
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  第九步
  9.在面糊里面加入青椒粒、培根、海米混合搅拌均匀。模具中抹油，将做好的萝卜糊倒入，并用工具铺平。
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  第十步
  10.水烧开，大火蒸30分钟即可
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  第十一步
  11.取出蒸好的萝卜糕，晾凉切件。
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  第十二步
  12.热锅凉油，萝卜糕裹上一层面粉，入油锅以小火煎至两面金黄即可