清蒸立鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 04:53

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主料

• 立鱼 ：350

辅料

• 油 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 蒸鱼酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将立鱼洗净抹上盐腌制一会儿。
• 
  第二步
  2.盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。
• 
  第三步
  3.切葱花。
• 
  第四步
  4.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。
• 
  第五步
  5.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花，淋上蒸鱼酱油。
• 
  第六步
  6.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。

烹饪技巧

• 鱼肚子里面也放姜片这样更利于去腥。

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