自制凤梨虾球

具体步骤

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  第一步
  1.剥好的虾仁，用料酒、胡椒粉、淀粉拌匀
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  第二步
  2.鸡蛋打撒
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  第三步
  3.把虾仁在干淀粉里滚一下
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  第四步
  4.再粘上鸡蛋液
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  第五步
  5.放油锅里炸到金黄色
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  第六步
  6.捞出，吸油
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  第七步
  7.凤梨切成小块
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  第八步
  8.蒜切成蒜末，青、红椒切成小丁
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  第九步
  9.起油锅，爆香蒜末
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  第十步
  10.加番茄酱
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  第十一步
  11.加入青、红椒和盐、砂糖、米醋翻炒后，加入适量水
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  第十二步
  12.倒入炸好的虾球和凤梨块
• 第十三步
  13.放点老抽上色，翻炒均匀
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  第十四步
  14.用淀粉勾薄芡
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  第十五步
  15.起锅前淋点香油即可