菠萝一定要用盐水浸泡，不但可以去酸加甜还可以避免皮肤过敏；虾仁外面要裹糊后再下锅炸，保持虾仁的脆嫩，防止虾仁缩水；虾仁要先裹干粉再沾湿淀粉，这样可以防止虾仁在炸的时候脱糊；复炸两遍可以使外面的糊特别酥脆，但时间不要过长，防止虾仁炸老缩水。
这是一道甜品。他的做法非常的简单，但是食材是非常的多呀！这道……
果盘，顾名思义这是由水果组成的一道美食，需要的水果有很多，比……
菠萝炒鸡肉记住，在制作的时候可以在里面多放在一些番茄酱，味道……
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菠萝
丹丹的下厨记录
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