五味俱全的培根芝士面包

具体步骤

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  第一步
  1.面团所有材料混合，防置面包机揉至扩展阶段。
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  第二步
  2.滚圆放面包机里发酵80分钟，至面团的2-2.5倍大小。
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  第三步
  3.取出面团，排气，分割50克/个的面团，滚圆，松弛20分钟。
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  第四步
  4.将面团擀开，翻面，压薄底边。
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  第五步
  5.上至下卷起，收口处收紧，呈橄榄形。
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  第六步
  6.用刀在面团中央切一道深痕，稍微划深一点。
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  第七步
  7.依次放在烤盘上，中间留好间隙。
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  第八步
  8.培根切碎。
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  第九步
  9.将面团放置温暖处发酵至两倍大。
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  第十步
  10.在表面均匀的抹一层鸡蛋液。
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  第十一步
  11.将培根碎摆在面团的切口处。
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  第十二步
  12.马苏里拉洒在培根上。
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  第十三步
  13.表面再洒适量的法香。
• 第十四步
  14.烤箱预热180度，上下火中层烤18-20分钟。