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自己做的方形蛋糕
自己做的方形蛋糕

自己做的方形蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.20 12:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的方形蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄蛋白分离后,蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀,再筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 自己做的方形蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋白加入少量的柠檬汁打至顺滑,开始放入白糖,每次放20g,分3次放完
  • 第三步
    3.蛋白打至提起有直立坚挺的角
  • 自己做的方形蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.蛋白分两次倒入蛋黄糊里,用刮刀切拌均匀
  • 自己做的方形蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.倒入放有油纸的模具里,在桌子上摔几下去除气泡
  • 自己做的方形蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.放入预热好的烤箱,150度,35分钟即可

烹饪技巧

  • 1、蛋白必须在无油无水的容器里打2、蛋白和蛋黄拌匀时必须像炒菜那样由下往上翻3、具体时间大家可要根据自己的烤箱而定

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