十分诱人的油豆腐酿肉

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅里加入：葱花、姜末、盐、鲜酱油、胡椒粉、少许糖和3勺玉米淀粉，鸡精随意
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  第二步
  2.顺一个方向搅拌上劲（如果肉馅太干，可以加适量清水）
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  第三步
  3.自己做的油豆腐，将油豆腐的表皮用手撕开一个口子 油豆腐的做法：http://www.haodou.com/recipe/804315
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  第四步
  4.把拌好的肉馅塞进去
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  第五步
  5.塞好后备用
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  第六步
  6.锅中油热后开小火，放入葱姜末爆香
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  第七步
  7.倒入鲜酱油、老抽和一勺糖充分炒匀（喜欢吃五香味的，可以放点五香粉或一个八角）
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  第八步
  8.再倒入一碗清水
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  第九步
  9.水开后放入酿好的油豆腐，盖上盖子中小火焖煮大约8分钟
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  第十步
  10.煮至肉馅熟透（用锅铲按压在豆腐上感觉比较硬，就说明熟了），汤汁还有三分之一，勾入薄芡，翻炒均匀即可出锅
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  第十一步
  11.非常入味鲜美的一道菜就这样上桌啦！