自己做的灌汤包

具体步骤

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  第一步
  1.2:1的面，水比例合成面团，静置30分钟以上。
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  第二步
  2.五花猪肉馅，加上调料。（肉馅是提前洗好，自己绞好的）
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  第三步
  3.顺着一个方向，搅拌至有粘性。
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  第四步
  4.凝固好的肉皮冻，切成丁。
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  第五步
  5.放入搅拌好的肉馅中。
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  第六步
  6.搅拌一下就行
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  第七步
  7.醒好的面，做成和包饺子的剂子差不多大就可以。
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  第八步
  8.填好馅，放入几块肉皮冻丁（喜欢汤汁多就多放几块）。
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  第九步
  9.包成包子样，逐一包好。
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  第十步
  10.上屉。因为不是发面，不用留太大的空。
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  第十一步
  11.开锅后，大火蒸7分钟，关火后焖一分钟。汤汁丰富的灌汤包就好了。