卖相不错的黑芝麻花卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母粉放入不烫手的热水里化开，然后再加入20白糖拌匀，静置5分钟
• 
  第二步
  2.面粉倒入盆里，加入1克的盐
• 
  第三步
  3.加入酵母水搅拌均匀，然后再搓揉成光滑的面团，放温暖处发酵
• 
  第四步
  4.面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入不回缩为发酵完成
• 
  第五步
  5.放在按板上反复揉搓约20分钟排气
• 
  第六步
  6.擀成薄面皮，然后扫一层油
• 
  第七步
  7.洒上黑芝麻和白糖
• 
  第八步
  8.卷起来后搓实
• 
  第九步
  9.再切大小均匀的面段
• 
  第十步
  10.两个叠起来，用筷子放中间压一条路线
• 
  第十一步
  11.用手捏紧两头，拉长，再扭转一下，头、尾结合合成做成花卷
• 
  第十二步
  12.蒸笼底扫一层油把面胚放入，待二次发酵后，上锅蒸15分钟，焖5分钟即可