家常菜清蒸鲳鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

• 3742人看过
• 1231
• 收藏

主料

• 鲳鱼 ：一条

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 蒸鱼鼓油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好姜和葱，鱼洗净去鳞、鳃、内脏 。
• 第二步
  2.用刀在鱼身上斜切出几道口子，再上下涂上一层盐，腌15分钟。
• 第三步
  3.姜和葱分别切丝。
• 第四步
  4.腌好的鱼用水冲洗一下，控干水放在碟中，把切好的姜一半和葱白铺在鱼身上。
• 第五步
  5.锅中放水烧开后把鱼放在锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟（根据鱼的大小而定）
• 
  第六步
  6.鱼熟后把鱼从锅中取出，用筷子夹去鱼身上的姜、葱，轻轻倒掉碟中的水，再把剩下的姜、葱铺在鱼身上。
• 第七步
  7.起锅开火，锅中放上一大勺油烧热。
• 
  第八步
  8.油烧到十成热，然后迅速浇到鱼身上，再浇上蒸鱼豉油或普通酱油，一道美味的清蒸鲳鱼可以上桌咯！

烹饪技巧

• 我家妞儿挑食得厉害，平时肉类很难让她吃上一点，唯一一样她喜欢吃的就清蒸鱼了，所以我家餐桌上经常出现清蒸鱼

1231

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

妞妞的厨房

共有482个成果

TA的其他成果

查看全部

清蒸鲳鱼

14

已被5326人参考

清蒸鲳鱼，是一种用鲳鱼和酸菜等食材搭配制作而成的口感比较清淡，但是营养价值很丰富的美食。也是一道制作简单的美食，它的口味比较的清淡，现在的人都喜欢吃清淡的，清淡……

包含食材

• 鲳鱼

相关做法

鲳鱼

• 
  美味红烧鲳鱼
  13人点赞
• 
  红烧鲳鱼
  11人点赞
• 
  红烧野生小杂鱼
  19人点赞

热门推荐

• 珍珠翡翠白玉汤
• 大饼
• 蒜爆羊肉的家常做法
• 炒虾仁
• 煎饼
• 红焖羊肉
• 晋菜
• 电饭煲自制蛋糕

全部其他的“清蒸鲳鱼”做法

• 
  不吃方便面
• 
  匠心荷韵
• 
  小溪饭饭
• 
  吃不胖的小娃娃

家常菜清蒸鲳鱼评论

评论

• 
  上海爆鱼

  上海爆鱼是老上海的地道美食。很得上海人的喜爱。现在由于经济的……

• 
  红烧小杂鱼

  红烧小杂鱼我们基本上都吃过，家里父母都会做给我们吃。但是我们……

• 
  红烧鲳鱼

  红烧鲳鱼是一道用武昌鱼和辣椒等为原材料而做成的美食，特别的好……

• 
  家常焖鱼

  家常焖鱼是一道咸鲜味的菜式。这道焖鱼极大地保证了鱼的原汁原味……