手工双色吐司

具体步骤

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  第一步
  1.放入面包内桶加入牛奶和蛋液
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  第二步
  2.再一角放入白砂糖，另一角放入盐，再放入面粉，中间放入酵母
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  第三步
  3.启动面包机和面功能，停止后加入软化的黄油再启动和面功能
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  第四步
  4.揉面后，把面团平均分成两份
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  第五步
  5.其中一份加入抹茶粉揉匀
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  第六步
  6.揉匀后滚圆
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  第七步
  7.放入碗中，盖上保鲜膜发酵
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  第八步
  8.发酵2倍大
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  第九步
  9.取出排气，每种面团平均分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
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  第十步
  10.15分钟后再次滚圆
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  第十一步
  11.如图中所示，两种颜色交错，摆入吐司盒
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  第十二步
  12.稍微按一下，再摆上面一层，颜色错开
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  第十三步
  13.盖上保鲜膜在湿润处进行第二次发酵约50-60分钟，图是发好的样子， 注：面包坯放入烤箱中，关上烤箱门，加热烤箱1分半左右，即关闭电源，面包就处于这种温暖的环境中，大约55分钟左右就达到图中所示
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  第十四步
  14.盖盖，放入预热好的烤箱中下层，上下火190度，45分钟
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  第十五步
  15.出炉后立即脱模，晾凉后切片