家常菜炸藕盒

具体步骤

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  第一步
  1.第一步：藕去皮洗干净
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  第二步
  2.第二步：将藕切成两片（一个硬币大小的厚度），切记中间不要切断
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  第三步
  3.第三步：将猪肉末、白菜碎末、食用盐少许放同一碗里拌匀
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  第四步
  4.第四步：将面粉3小匙、鸡蛋1个放入同一碗里调匀（如果太干，可加少许水，同时也可放适量的食用盐以便更入味）
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  第五步
  5.第五步：如图，往藕盒中塞入馅料，将两片藕合并
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  第六步
  6.第六步：开火放锅，锅内倒油，如图油开始冒泡时放入藕盒（注意：藕盒要裹满调好的鸡蛋面糊哦，因时间问题，这一步没拍照）
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  第七步
  7.第七步：锅内的藕盒炸至金黄后捞出
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  第八步
  8.第八步：第二次开火，待油升温冒泡时，放入炸好的藕盒进行第二次复炸（复炸能让藕外酥里嫩，但复炸时间不宜过长）
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  第九步
  9.第十步：炸好的成品捞出控油，装入盒子或盘中即可开吃了