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自制肉丸白菜汤
自制肉丸白菜汤

自制肉丸白菜汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.17 11:32

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :1勺
  • 酱油2勺
  • 白胡椒 :2勺
  • 葱 :1段
  • 料酒 :2勺
  • 1片
  • 香油 :2勺

具体步骤

  • 自制肉丸白菜汤的做法图解一
    第一步
    1.准备调料
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解二
    第二步
    2.准备香油及白胡椒
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解三
    第三步
    3.肉馅准备好
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解四
    第四步
    4.葱姜切末
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解五
    第五步
    5.加入盐 糖 生抽及姜末
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解六
    第六步
    6.加入水打匀
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解七
    第七步
    7.不断搅拌
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解八
    第八步
    8.姜切片 白菜洗干净
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解九
    第九步
    9.烧水
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解十
    第十步
    10.加入白菜
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解十一
    第十一步
    11.加入粉丝
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解十二
    第十二步
    12.用勺子下入肉丸
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解十三
    第十三步
    13.香油加葱花及白胡椒
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入丸子汤
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解十五
    第十五步
    15.煮一会 等丸子成熟
  • 自制肉丸白菜汤的做法图解十六
    第十六步
    16.出锅

烹饪技巧

  • 把肉切片,然后切丝,切丁,这样好剁。10ml水,边搅拌肉馅边添加。盐大约3G,分三次添加,上劲。清水煮肉丸,基本不用添加调料,除了盐。肉丸里已经有五香粉了,汤很鲜美了。可以在肉馅里添加豆腐,藕末之类的。根据自己需要,可以添加任何菜类,包括香菇啥的一起煮。最后根据口味可以加醋,香油,香菜啥的

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