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肥肉焖木碌豆
肥肉焖木碌豆

肥肉焖木碌豆

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:19

木碌豆是四季豆的一种,口感爽脆,有股淡淡的香菜味,这道肥肉焖木碌豆色泽碧绿油润,经过长时间的焖制,肥肉的肉质都渗到了木碌豆里,肥肉软烂,肥而不腻,木碌豆爽脆,咸鲜入味,让人回味无穷

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主料

  • 肥肉100g
  • 木碌豆 :500g

辅料

  • 豉油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量Y
  • 油 :适量

具体步骤

  • 肥肉焖木碌豆的做法图解一
    第一步
    1.把木碌豆洗干净,斜切块
  • 肥肉焖木碌豆的做法图解二
    第二步
    2.肥肉切片
  • 肥肉焖木碌豆的做法图解三
    第三步
    3.锅里先放油和蒜,再放入肥肉炒香
  • 肥肉焖木碌豆的做法图解四
    第四步
    4.放入木碌豆翻炒
  • 肥肉焖木碌豆的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的水焖
  • 肥肉焖木碌豆的做法图解六
    第六步
    6.煮至收汁,加盐和豉油调味
  • 肥肉焖木碌豆的做法图解七
    第七步
    7.拌匀即可

烹饪技巧

  • 先把猪肉爆香再放入木碌豆,焖熟再放盐和豉油调味

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