肉质鲜美的鲜肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.准备面粉和安琪酵母
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  第二步
  2.将酵母均匀撒在面粉中
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  第三步
  3.倒入水和面
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  第四步
  4.用保鲜膜盖住醒一会
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  第五步
  5.揉至光滑的面团，放温暖处发酵
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  第六步
  6.准备调料
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  第七步
  7.姜切末 大葱洗干净
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  第八步
  8.切葱末
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  第九步
  9.鲜肉馅准备好
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  第十步
  10.加入姜末 酱油 适量盐
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  第十一步
  11.用清水打匀上劲
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  第十二步
  12.加入一个鸡蛋 增加馅的口感
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  第十三步
  13.将大葱倒肉馅
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  第十四步
  14.一个方向搅动 打出劲道
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  第十五步
  15.搓成长圆条，再分成均匀的小剂子
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  第十六步
  16.擀成薄面皮，把肉馅放入，褶捏收口做成包子面胚
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  第十七步
  17.全部做好的包子面胚
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  第十八步
  18.蒸笼加上笼屉布，把面胚放入二次发酵，后开火蒸25分钟，焖5分钟即可
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  第十九步
  19.看看 鲜肉包子 非常香