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炒上海青
炒上海青

炒上海青

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

  • 上海青 :300g

辅料

  • 五花肉150
  • 生粉 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 炒上海青的做法图解一
    第一步
    1.上海青洗净切好
  • 炒上海青的做法图解二
    第二步
    2.五花肉剁碎用生抽生粉拌一下
  • 炒上海青的做法图解三
    第三步
    3.先将锅烧热,然后放油,油也一定要烧热,当然烧到冒烟就不行了,烧到看到油里面开始有小泡泡冒出来就行。然后把菜倒下去,翻炒一下,看到叶子颜色开始变深就可以出锅了。
  • 炒上海青的做法图解四
    第四步
    4.出锅后摆盘
  • 炒上海青的做法图解五
    第五步
    5.然后再接着炒一下肉末
  • 炒上海青的做法图解六
    第六步
    6.最后盛盘OK

烹饪技巧

  • 注意:锅一定要够热,不够热的话菜就不容易熟,要炒的时间就变长了,菜也就软掉了,口感不够脆。炒的时间不能太长,时间长了菜就老了,估计还会变黄……

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