莴笋炒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.莴笋削皮后洗净
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  第二步
  2.先切片，再切丝
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  第三步
  3.大火热油，爆葱、姜和蒜泥
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  第四步
  4.转小火，倒入切好的肉丝
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  第五步
  5.翻炒变色，滴少许料酒后盛起
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  第六步
  6.留底油，入葱沫和蒜泥
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  第七步
  7.倒入青椒和胡萝卜片，翻炒均匀
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  第八步
  8.转大火，再倒入莴笋丝，加１勺盐
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  第九步
  9.翻炒均匀，
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  第十步
  10.重新倒入刚煸好的肉丝
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  第十一步
  11.翻炒均匀后，撒几粒味精，炒匀，关火
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  第十二步
  12.盛盘，清爽香脆的　莴笋炒肉丝就OK了