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好吃美味的锅塌豆腐
好吃美味的锅塌豆腐

好吃美味的锅塌豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.11 01:27

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱花 :适量
  • 猪肉末适量

具体步骤

  • 好吃美味的锅塌豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐放盆中加上一勺盐和少许料,倒入沸水,泡半小时去豆腥味
  • 好吃美味的锅塌豆腐的做法图解二
    第二步
    2.横切一刀,竖切三刀。准备俩碟放淀粉和全蛋液
  • 好吃美味的锅塌豆腐的做法图解三
    第三步
    3.锅中热油,大概80克的油。豆腐沾满一层薄淀粉
  • 好吃美味的锅塌豆腐的做法图解四
    第四步
    4.沾好淀粉即沾上全蛋液,沾好蛋液马上下油锅中煎,中小火煎。
  • 好吃美味的锅塌豆腐的做法图解五
    第五步
    5.煎至两面金黄捞出,继续煎完所有豆腐
  • 好吃美味的锅塌豆腐的做法图解六
    第六步
    6.锅中留少许油,煸炒肉末变色下酱油,蚝油略炒,倒入半碗水
  • 好吃美味的锅塌豆腐的做法图解七
    第七步
    7.水沸后放入豆腐块闷至汤汁略浓稠
  • 好吃美味的锅塌豆腐的做法图解八
    第八步
    8.下葱花翻匀出锅
  • 好吃美味的锅塌豆腐的做法图解九
    第九步
    9.1块钱的豆腐可以做这么一碟,实惠吧

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