家常红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨预处理：洗净，加入适量葱段、大料、山楂、姜片煮沸，撇去浮沫后放入电压力锅继续煮熟。
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  第二步
  2.锅烧热，放入适量植物油。
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  第三步
  3.加入葱、姜丝爆出香味。
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  第四步
  4.加入白糖炒糖色。
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  第五步
  5.加入煮熟的排骨
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  第六步
  6.加入料酒。
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  第七步
  7.加入酱油。
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  第八步
  8.加入白醋，翻炒均匀。
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  第九步
  9.加入腐乳汁。
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  第十步
  10.加入煮排骨的汤炖至排骨均匀上色。
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  第十一步
  11.调入适量盐。
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  第十二步
  12.放入葱丝。
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  第十三步
  13.加入蒜末。
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  第十四步
  14.加入适量蚝油翻炒均匀。
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  第十五步
  15.最后加入水淀粉，大火收汁。