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自制红豆粥
自制红豆粥

自制红豆粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.20 04:07

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主料

  • 熟板栗 :70
  • 花生40
  • 生腰果 :40
  • 红小豆 :100
  • 大米80

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.所需材料洗净备用
  • 第二步
    2.砂锅里倒适量水烧开,刚开始水少点
  • 第三步
    3.水开先下入红小豆熬煮,小火熬煮十五分钟左右,往里边添加适量开水,接着煮,如此重复,直到水量达到自己要求
  • 第四步
    4.红小豆煮至即将开时,水已成深红色
  • 第五步
    5.加入花生一起煮
  • 第六步
    6.红小豆煮开后,加入剩余材料一起煮,熬至所有材料熟,粥变稠,即可出锅
  • 第七步
    7.盛出后撒入适量切碎的葡萄干

烹饪技巧

  • 刚开始煮豆子的时候添少量水,然后在煮的过程中不断添加水,这样煮出来的豆子水颜色会很红,这种煮法是我老家的一中煮法。熬制过程的后半段要注意搅动,防止粘锅烧糊。

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