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萝卜牛杂汤
萝卜牛杂汤

萝卜牛杂汤

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:19

萝卜牛杂汤一道家常菜,牛杂指的就是牛肝,牛肚,牛肾等等,牛杂里面各种东西营养含量高,含有丰富的蛋白质,维生素,以及各种微量元素,白萝卜具有生津止咳,解毒,利尿等功效,这道汤制作简单,牛杂和萝卜荤素搭配,牛杂的香味和萝卜的香甜结合,汤色浓郁爽口

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主料

辅料

  • 盐 :10g
  • 纯净水 :1.5L
  • 芹菜20g
  • 南姜 :16g

具体步骤

  • 萝卜牛杂汤的做法图解一
    第一步
    1.南姜切片。
  • 萝卜牛杂汤的做法图解二
    第二步
    2.白萝卜去皮,切不规则块。
  • 萝卜牛杂汤的做法图解三
    第三步
    3.牛杂也切块状。
  • 萝卜牛杂汤的做法图解四
    第四步
    4.把切好的南姜萝卜牛肉放进高压锅内,加水,开火焖,大概要20分钟左右。
  • 萝卜牛杂汤的做法图解五
    第五步
    5.芹菜洗净切末。等汤开锅后和盐一起放入汤里。
  • 萝卜牛杂汤的做法图解六
    第六步
    6.营养的牛杂汤就做好了,不过看起来有些油腻,可以多放些白萝卜。不过这样也挺好喝的,喝的时候不觉得那么油腻。

烹饪技巧

  • 选择下南姜是因为南姜味道更好,尤其和牛肉特别配。

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萝卜牛杂汤 萝卜牛杂汤
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