自制淡奶排包

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.将材料依次加入面包桶，先放液体:牛奶、淡奶油
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  第三步
  3.白糖和盐对角放， 再放粉类，顶部挖个洞，放酵母，再埋起来
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  第四步
  4.开启一次和面程序
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  第五步
  5.揉至扩展阶段
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  第六步
  6.再开启一次和面程序，这次应该出现手套膜的，但我的没有成功，还是继续下面的步骤吧
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  第七步
  7.面团放在面包桶中进行发酵，
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  第八步
  8.发酵至2倍大，取出面团进行排气，然后平均分成8份
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  第九步
  9.滚圆后，盖上保鲜膜静置15分钟
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  第十步
  10.静置后，取其中一份面团擀长
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  第十一步
  11.再从侧面卷起
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  第十二步
  12.然后用手指把收口出捏紧封好，收口朝下
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  第十三步
  13.依次将面团卷好，放在烤盘上
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  第十四步
  14.盖上保鲜膜，进行二次发酵
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  第十五步
  15.发酵至1.5倍大，发酵完成
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  第十六步
  16.烤箱预热，烤箱中下层，170度25分钟
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  第十七步
  17.面包烤好后，刷些蜂蜜即可