自己做的豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.豆角洗净，摘去两端，切成小段
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  第二步
  2.五花肉切片
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  第三步
  3.调味汁：生抽、老抽、陈醋（2：1：1）、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用
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  第四步
  4.锅中放些底油，先放入五花肉，翻炒出油至肉微微焦黄
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  第五步
  5.倒入豆角，添加适量的盐，翻炒至变色
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  第六步
  6.加入清水和那碗调味汁，能没过豆角，加锅盖烧开；此时加入这碗调味汁，熟后的面条有淡淡的醋和蒜味
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  第七步
  7.倒出2/3的汤汁，将面均匀地平铺在豆角上
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  第八步
  8.再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入
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  第九步
  9.调中小火，加锅盖开始焖面
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  第十步
  10.面条焖透心后，用筷子翻拌令调味汁均匀，关火再焖一会儿即可