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自己做的牛奶排包
自己做的牛奶排包

自己做的牛奶排包

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.03 12:55

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主料

辅料

  • 黄油20
  • 淡奶油 :12
  • 盐 :1
  • 酵母 :2
  • 奶粉12
  • 牛奶100ml
  • 蛋白 :35
  • 糖 :55

具体步骤

  • 自己做的牛奶排包的做法图解一
    第一步
    1.在面包机桶内先放入液休材料
  • 自己做的牛奶排包的做法图解二
    第二步
    2.再放入干性材料
  • 自己做的牛奶排包的做法图解三
    第三步
    3.将面团揉到可拉出大片比较结实的薄膜,放温暖处发酵至两倍大
  • 自己做的牛奶排包的做法图解四
    第四步
    4.取出面团,排空面团里的气体,分割成均匀的小面团,松弛10分钟
  • 自己做的牛奶排包的做法图解五
    第五步
    5.松驰好的面团碾成长舌状,压平底边,再由上往下卷成长的圆柱形,排入烤盘内
  • 自己做的牛奶排包的做法图解六
    第六步
    6.醒发到两倍大,在表面刷上一层蛋黄液
  • 自己做的牛奶排包的做法图解七
    第七步
    7.面烤箱180度预热,中层烤15分钟
  • 自己做的牛奶排包的做法图解八
    第八步
    8.出炉后涂上一层黄油即可

烹饪技巧

  • 1、发酵过程中会发的很大,用大一点的容器。2、面包机揉面要适时检测面团面筋的扩展情况,不可过度揉,揉过度面包就发不起来的。3、出炉后的面包,在两三天内吃完,不能放在冷藏室中,会严重影响面包口感。

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牛奶排包 牛奶排包
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已被3883人参考

牛奶排包是很好的的一款用牛奶蚝油加鸡蛋和面粉等为原材料做成的的很有奶味的排包。牛奶我个人很喜欢喝,和牛奶不仅能长高还可以美白身体所以对于女生来说,牛奶的作用太多……

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