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家常菜紫菜瘦肉蛋花汤
家常菜紫菜瘦肉蛋花汤

家常菜紫菜瘦肉蛋花汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.29 10:52

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 料酒 :适量
  • 芹菜适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 家常菜紫菜瘦肉蛋花汤的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉切片用香油、料、盐腌制一下,紫菜撕碎,芹菜切小段,鸡蛋打入碗里备用
  • 家常菜紫菜瘦肉蛋花汤的做法图解二
    第二步
    2.汤锅加入开水烧上
  • 家常菜紫菜瘦肉蛋花汤的做法图解三
    第三步
    3.水沸后加入腌好的瘦肉
  • 家常菜紫菜瘦肉蛋花汤的做法图解四
    第四步
    4.加入紫菜
  • 家常菜紫菜瘦肉蛋花汤的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋搅拌好备用
  • 家常菜紫菜瘦肉蛋花汤的做法图解六
    第六步
    6.大火烧开汤水,把搅拌好的蛋液慢慢往汤里倒
  • 家常菜紫菜瘦肉蛋花汤的做法图解七
    第七步
    7.加入少许盐
  • 家常菜紫菜瘦肉蛋花汤的做法图解八
    第八步
    8.加入芹菜,给点胡椒粉,滴点香油
  • 家常菜紫菜瘦肉蛋花汤的做法图解九
    第九步
    9.一锅美味的紫菜瘦肉蛋花汤完成

烹饪技巧

  • 紫菜易熟,与瘦肉同煮汤时,要把瘦肉先煮开再下其它食材,鸡蛋要先搅拌匀,大火烧沸汤水下蛋液,这样蛋花会起的又靓又嫩。

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