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1,西红柿去皮的方法:在火上烤一会儿或者在沸水中烫一会儿即可剥皮。我家的西红柿是自己种的,没打过农药,所以没去皮。不考虑口感的话最好不去皮,西红柿的皮中含有类似胡萝卜素的营养成分,是好东西。2,汤汁尽量不要收的太干,营养都在汤里了,拌米饭特别好吃。3,喜欢酸甜口味的可在加盐的同时顺便加点白糖调味。
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