自己做的奶油蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄加水、加油搅拌均匀。
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  第二步
  2.筛入面粉。
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  第三步
  3.搅拌成均匀的面糊。
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  第四步
  4.蛋清加柠檬汁、加糖打发。
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  第五步
  5.打到九分发，打蛋头拿出，上面有弯钩。
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  第六步
  6.蛋白与蛋黄混合。
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  第七步
  7.倒入烤盘中，用刮片抹平表面。 放入175度预热好的烤箱中，烘烤18分钟左右。 烤好后脱模晾到不烫手。
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  第八步
  8.淡奶油加糖打发到硬挺。
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  第九步
  9.抹到蛋糕表面，四周要留出些空。 （一个没留神，让儿子抓掉一个角）
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  第十步
  10.把蛋糕卷起来，可放冰箱定型30分钟左右。
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  第十一步
  11.用锋利的刀切片。