下饭的干煸豆角

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 四季豆 ：200
• 猪肉末 ：20

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：20粒
• 姜 ：两片
• 蒜 ：两瓣
• 油 ：适量
• 辣椒 ：五根
• 葱 ：半颗

具体步骤

• 第一步
  1.豆角洗干净，去掉两头的丝，掰成长段，肉馅里放入料酒、淀粉、酱油，搅拌拌匀备用。
• 
  第二步
  2.葱切末，蒜切片，姜切丝，准备辣椒花椒
• 
  第三步
  3.热油炒豆角，炒到豆角虎皮状为止
• 
  第四步
  4.把豆角盛出备用
• 
  第五步
  5.热油炒葱姜蒜辣椒花椒出香味儿
• 
  第六步
  6.加入肉馅儿煸炒
• 
  第七步
  7.肉馅变色后，加入炒好的豆角，加入剩余的葱姜蒜煸炒，加入酱油，糖，翻炒一下出锅即可

烹饪技巧

• 豆角一定要挑嫩一点的，炒出来好吃，没有丝儿，口感好。炒豆角别着急，一定要用不粘锅，慢慢抄，就出虎皮状了。

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干煸豆角

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