西式玛格丽特饼干

具体步骤

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  第一步
  1.按图片准备好所有原料，黄油稍微切小块等待软化
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  第二步
  2.熟蛋黄用筛网仔细过筛，可以用勺子来轻轻按压帮助过筛，在筛网背后的蛋黄可以用刮刀刮下。过筛过后的蛋黄变得很蓬松
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  第三步
  3.黄油软化后加入糖粉用打蛋器打发到蓬松体积变大
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  第四步
  4.加入过筛好的蛋黄继续搅拌，一直到无颗粒感
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  第五步
  5.低筋粉和玉米淀粉混合后过筛，放入打好的黄油中，混合成面团
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  第六步
  6.揉好的面团，显然，加入了黑加仑果干的面团大很多啊。揉好的面团应该是比较干燥的，不会湿湿的。放入冰箱中冷藏一个小时，等待面团变硬
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  第七步
  7.把面团分好团好，在烤盘上隔一段距离摆好
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  第八步
  8.用拇指在面团顶端轻压，使饼干形成自然地裂痕，不规则的裂痕也是玛格丽特小饼的特点哦
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  第九步
  9.全部按压好的小饼干，放入预热好的烤箱，170度，20分钟
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  第十步
  10.新鲜的饼干出炉啦~！烘烤时间需要根据上色程度决定，玛格丽特就是微黄而不是金黄的外表哦。刚出炉不能马上吃，要等到凉透以后才能品尝哦
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  第十一步
  11.用婚礼的喜糖盒子装好放凉的饼干，就可以送人啦