黑芝麻戚风

具体步骤

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  第一步
  1.牛奶和10g白砂糖搅拌均匀，（砂糖不见了最好）
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  第二步
  2.然后继续加入色拉油，搅拌；
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  第三步
  3.搅拌成米粥状时，加入过筛好的全麦粉和玉米淀粉的混合物；
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  第四步
  4.搅拌好的面糊，加入2个蛋黄，继续拿刮刀切拌；
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  第五步
  5.变成均匀的蛋黄糊，放放置一边，这时预热烤箱150°；
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  第六步
  6.开始打蛋白霜，把40g的白砂糖里放入10g的玉米淀粉，开始打发；
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  第七步
  7.这时打发硬性发泡的蛋白霜；
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  第八步
  8.开始取少量蛋白霜混合；
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  第九步
  9.混合好后，把剩余的蛋白霜全部都放入步骤8的面糊中，继续切拌；
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  第十步
  10.拌好的蛋糕糊，把黑芝麻和葡萄干都撒上，继续切拌；
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  第十一步
  11.切拌好后，倒入6寸模具中，多震2下，把气泡都震出来；
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  第十二步
  12.让如烤箱倒数第二层，开始烘烤；
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  第十三步
  13.这时经过40分钟烘烤后的蛋糕，嘿嘿。