法式马卡龙

具体步骤

• 
  第一步
  1.把低粉和糖 粉过筛两次
• 
  第二步
  2.30克砂糖分三次加入30克的蛋清打发至干性
• 
  第三步
  3.把过筛好的低粉和糖粉倒入蛋白里
• 
  第四步
  4.搅拌均匀
• 第五步
  5.加上色素拌至有光泽
• 
  第六步
  6.拌成蛋糊呈倒三角就可以了哦
• 
  第七步
  7.把面糊装进裱花袋 慢慢的挤在硅胶上 挤完有气泡要挑掉哦，需要把马卡龙放在一个干燥处，约1个小时半左右，温度高些，结壳就会快些
• 
  第八步
  8.上烤箱160度 15分钟，要注意观察起裙边后要马上加盖至上层防止温度太高使马卡龙变色
• 
  第九步
  9.拿一半涂上奶酪馅在盖上另一半就好了哦