美味的酱油鸭

具体步骤

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  第一步
  1.光鸭半只，清洗干净后，剁去尾巴（屁股）
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  第二步
  2.生姜、蒜头切片备用
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  第三步
  3.炒锅下油，下花椒爆香后，把花椒粒捞起
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  第四步
  4.放入姜片、蒜头爆香，下鸭子烙至表面金黄
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  第五步
  5.加入酱油、料酒
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  第六步
  6.加入适量开水
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  第七步
  7.大火煮开后，转小火焖至鸭子熟透
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  第八步
  8.焖的中途翻动下
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  第九步
  9.焖好的鸭子，捞起放置不烫手，斩件食用