酱油鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.02 12:52

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主料

• 鸭子 ：1个

辅料

• 酱油 ：适量
• 八角 ：2个
• 料酒 ：1勺
• 糖 ：1勺
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 沙姜 ：2块

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭子洗净沥干水，放点盐摸鸭子。
• 
  第二步
  2.油、酱油、糖、沙姜八角、料酒备用。
• 
  第三步
  3.把配料倒入鸭子腌制几分钟。
• 
  第四步
  4.将鸭子配料倒入锅开大火煮滚、翻另一面继续煮滚、然后转小火煮1小时左右。
• 
  第五步
  5.起锅。
• 
  第六步
  6.装盘。

烹饪技巧

• 酱油鸭要用小火慢慢煮，大火容易煮糊。

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