家常菜蒜香番茄炖茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.27 04:48

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主料

• 茄子 ：300

辅料

• 食用油 ：适量
• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 蒜蓉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里热油，先把八角放进去煸香，再把茄子块倒入锅里煸炒
• 
  第二步
  2.炒至茄子微软后，挤入适量番茄酱一起翻炒上色
• 
  第三步
  3.加入适量水，稍微煮一会儿，再把蒜末放进去一起翻炒至汤汁收净，加入盐，味精调味即可

烹饪技巧

• 用番茄酱调色即可，不要加酱油了，否则会很黑很难看的。

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