美味的冬瓜排骨汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 09:14

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主料

• 冬瓜 ：500
• 排骨 ：500
• 白菜 ：适量
• 橘子皮 ：几片

辅料

• 花椒粉 ：一汤匙
• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.排骨切块放入开水中汆过，逼出血泡等杂质，捞出沥干温水洗净
• 第二步
  2.新添一锅水，未开前倒入排骨，花椒粉，生姜刀面拍压后一并入锅
• 第三步
  3.煮沸后转小火慢炖70-90分钟
• 第四步
  4.冬瓜去皮切块入锅煮至半透明，加入白菜、橘子皮继续慢炖30分钟
• 第五步
  5.收火前10分钟加盐和鸡精，入碗撒上香菜

烹饪技巧

• 中小火炖的时间越长，排骨汤越浓。

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冬瓜排骨汤

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冬瓜排骨汤是一道以冬瓜和排骨作为主要原材料采用了清炖的制作手法制作出来的美味炖品，闻起来有着浓郁的香醇的味道，喝一口排骨汤的味道很是不错，有着浓浓的排骨的骨香味……

包含食材

• 冬瓜
• 排骨

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