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家常菜芋头烧鸡块
家常菜芋头烧鸡块

家常菜芋头烧鸡块

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.16 11:39

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主料

  • 鸡腿肉 :200
  • 芋头300

辅料

  • 盐 :适量
  • 大蒜5瓣
  • 十三香 :10
  • 老抽 :1勺
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常菜芋头烧鸡块的做法图解一
    第一步
    1.将鸡腿洗净切块,放入碗中备用。
  • 家常菜芋头烧鸡块的做法图解二
    第二步
    2.芋头去皮洗净,节滚刀块备用
  • 家常菜芋头烧鸡块的做法图解三
    第三步
    3.切好的芋头用油稍炸一下,不炸也可以直接用文火炒
  • 家常菜芋头烧鸡块的做法图解四
    第四步
    4.用油煎炸一下是为了切约时间,这样熟的更快一些,而且也会更香
  • 家常菜芋头烧鸡块的做法图解五
    第五步
    5.炸的差不多的芋头捞出,然后另起锅慢慢加热,放入葱 蒜 花椒等调料调味,把鸡块炒一下!
  • 家常菜芋头烧鸡块的做法图解六
    第六步
    6.鸡块快熟时把捞出的芋头放入,一起炒。再放入老抽 及调味用的香料
  • 家常菜芋头烧鸡块的做法图解七
    第七步
    7.在快出锅时再放入一点蒜苗或葱丝进行点缀
  • 家常菜芋头烧鸡块的做法图解八
    第八步
    8.一盘营养又美味的家常炒菜就好了,好吃不腻,别看不是特别漂亮,但口感好极了。老公和宝宝都喜欢的不得了!

烹饪技巧

  • 这道菜其实很简单,只是前期把准备工作做好就可以了。掌握炒芋头的火侯,不然过了芋头就都碎了;还可以根据个人口味,加入辣椒等!

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