家常肉沫豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.05 10:03

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主料

• 豆腐 ：一盒
• 五花肉 ：七两

辅料

• 味极鲜 ：两小匙
• 水淀粉 ：小半碗
• 花椒面 ：两小匙
• 黄葱 ：两颗
• 豆瓣酱 ：两小匙
• 老干妈 ：两小匙
• 姜 ：一块

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先葱姜切丁儿，五花肉砍碎，豆腐切小块儿，准备盆子，加入盐，倒水盖过豆腐腌制十分后捞出备用。
• 
  第二步
  2.热锅起油，开小火烧至七成热，然后下葱姜沫爆香，爆香之后到入肉沫翻炒；肉沫炒至变色后分别倒入准备好的豆瓣酱、老干妈、酱油爆香，再倒入豆腐翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖转大火烧开。
• 
  第三步
  3.烧开之后转小火烧至五分钟，五分钟之后揭开锅盖放入一小匙花椒面炒匀，然后转大火，把准备好的水淀粉倒入锅中，用勺子轻轻推动豆腐收汁儿，最后关火装盘撒上葱花儿，一盘色香味俱全的肉沫豆腐就大功告成了！

烹饪技巧

• 没有什么特别的技巧，第一:相信自己；第二:用心去做，跟随每一个步骤，然后一盘香喷喷的肉沫豆腐就出现再你面前了！

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肉沫豆腐

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肉沫豆腐，是一道非常简单并且十分美味的菜品。肉沫豆腐，十分的软，绵，弹，配上肉沫，吃一口豆腐在口中的美味质感，偶尔吃到的肉的味道，二者相互融合，使吃到的人有一种……

包含食材

• 瘦肉
• 豆腐

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