家常爆炒花蛤

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.05 11:30

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主料

• 花蛤 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备好材料 花蛤洗净；大蒜、姜、辣椒分别切丝；蒜头拍碎去皮。
• 第二步
  2.热油锅，炒香蒜头。
• 第三步
  3.大蒜、姜、辣椒丝下锅爆香。
• 第四步
  4.倒入花蛤。
• 第五步
  5.快炒均匀。
• 第六步
  6.加入少许水，同时加入盐调好味。
• 第七步
  7.加盖焖3分钟。
• 第八步
  8.每一个花蛤都打开了，就是熟了。

烹饪技巧

• 花蛤不能长时间焖。会导致肉变老。

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