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卡士达酱的原料:全蛋1个、细砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黄油10克卡士达酱的做法:1、将蛋和细砂糖搅拌至发白;2、加入低粉拌匀;3、牛奶煮至沸腾,分两次倒入面糊中拌匀;4、放到火上继续加热,小火,期间不停搅拌防止粘锅,直至面糊呈浓稠桨糊状;5、趁热加入黄油拌匀,盖上盖子或蒙上保鲜膜,放凉即可。
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