花式豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.酵母提前用水熔化，将面粉，糖，奶粉，鸡蛋拌匀，用面包机把面团揉出筋。也就十分钟。
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  第二步
  2.按停止键，加入软化的黄油，再揉十分钟至面团能拉出筋膜。
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  第三步
  3.发酵至两倍大。
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  第四步
  4.分成九个剂子，分别滚圆松弛15分钟。
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  第五步
  5.按圆擀成椭圆形，放入红豆沙。
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  第六步
  6.用利刀在饼边划出均匀的纹路，不要划断。
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  第七步
  7.从下向上卷起。
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  第八步
  8.卷起的面团向中间围成圆形，接口处一定要捏紧，以防烤制过程中涨开。
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  第九步
  9.放在烤箱里，底下放盘热水进行二次发酵。
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  第十步
  10.烤箱预热上下管160度，刷全蛋液烤20分钟。