酸辣土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.食材:土豆一大个，青红椒各半只，山西陈醋
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  第二步
  2.青红椒切丝
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  第三步
  3.土豆去皮，再刨成细丝。盛入大碗中，加水漫过土豆丝，加两勺醋浸泡
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  第四步
  4.浸泡5分钟后捞出装盘
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  第五步
  5.加足量食用油，油热后倒入土豆丝，大火爆炒
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  第六步
  6.土豆丝稍软即倒入青红椒丝一起翻炒
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  第七步
  7.加入适量盐炒匀
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  第八步
  8.出锅前，沿锅边滴入约一勺醋，翻炒均匀即可出锅