家常菜蛤蜊炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.白蛤洗净。
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  第二步
  2.开水锅中下姜片，料酒，下白蛤汆烫至开口。
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  第三步
  3.开口后捞出。
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  第四步
  4.挑出蛤蜊肉。
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  第五步
  5.葱切葱花。
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  第六步
  6.鸡蛋四个加少许水打成蛋液。
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  第七步
  7.打好的蛋液里，加蛤蜊肉，葱花，肉末，盐和五香粉。
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  第八步
  8.搅拌均匀。
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  第九步
  9.炒锅油烧热，倒入蛋液。
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  第十步
  10.大火快炒至蛋液凝结。
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  第十一步
  11.盖盖略闷后出锅。