香甜的椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.材料高筋面粉250克 酵母2克 白糖18克 盐巴1.5克 鸡蛋1个 椰蓉馅料： 椰丝30克 奶粉30克 糖粉30克 鸡蛋1个
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  第二步
  2..高粉倒入大碗内挖小洞倒入酵母，在另一边在挖小洞倒入白糖和盐巴。倒入水打入鸡蛋搅拌均匀在倒入面包机内启动和面程序
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  第三步
  3.现在准备椰蓉。在大碗内倒入椰丝 奶粉 糖粉和鸡蛋和匀备用
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  第四步
  4.和面程序1结束，检查面筋扩展阶段
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  第五步
  5.倒入黄油在启动和面程序2
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  第六步
  6.待面筋可以拉出很薄的膜套在手上就是大家熟称的手套膜
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  第七步
  7..把面团放回面包桶内发酵2到2.5倍大的时候就可以取出排出里面的空气分成6等份
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  第八步
  8..擀成牛舌状
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  第九步
  9..从上往下卷，中间松弛15分钟再擀（8.9.重复3次）
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  第十步
  10..擀长在往里面放入调好的椰蓉（之前做其它的剩下的圣女果干我就顺道发进去）卷好
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  第十一步
  11..再搓长，中间切一刀直接且透彻就是留着一端不要切断（图中就切一半的卷出来的不怎么好整型）
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  第十二步
  12..再2次发酵，入烤箱前刷水。190度上下管预热中层烤15分钟