红烧肉油而不腻

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 06:09

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主料

• 五花肉 ：1000

辅料

• 老抽 ：50毫升
• 食油 ：30毫升
• 食盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：100毫升
• 干辣椒 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料五花肉改刀小方块大家都会吧！
• 
  第二步
  2.锅内加油适量！放入五花肉煸成焦黄色（先加肥了的后加廋的）
• 
  第三步
  3.放入辣椒，姜，料酒，盐，糖，翻炒，
• 
  第四步
  4.材料全放入高压锅，加入适量水（也可以用啤酒或者料酒代替），液体食材2/3用量
• 
  第五步
  5.等高压锅出气后10分钟，（自然冷却至可以开锅）即可出锅

烹饪技巧

• 无

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