简单的茭白炒肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.21 10:38

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主料

• 茭白 ：4根
• 猪瘦肉 ：200

辅料

• 生抽 ：5ml
• 胡椒粉 ：5
• 食用油 ：适量
• 盐 ：3
• 蚝油 ：5ml
• 香油 ：3
• 蒜 ：5
• 小葱 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉提前从冰箱拿出解冻，茭白洗净备用
• 
  第二步
  2.把肉切成肉片，加盐，胡椒粉和淀粉拌匀，提前腌制
• 
  第三步
  3.茭白去皮
• 
  第四步
  4.切成薄片备用
• 第五步
  5.炒锅放油，下腌好的肉片，用筷子划散
• 
  第六步
  6.下葱蒜翻炒
• 
  第七步
  7.肉片变色，下茭白，加生抽，蚝油调味
• 
  第八步
  8.关火，放盐和香油，翻均匀，装盘出锅

烹饪技巧

• 肉片提前用淀粉腌制，吃起来更嫩

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