简易的凉拌藕片

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜莲藕一节
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  第二步
  2.洗净，去皮。这时可以起锅烧开水，用来焯藕片
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  第三步
  3.对开切两半，我这个莲藕比较粗，细的不用对开切了
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  第四步
  4.用擦片器擦成薄片。用刀切更好，我的刀工不好
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  第五步
  5.水开，放入藕片，等锅在次烧开，关火
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  第六步
  6.捞出，放凉水中冰一下
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  第七步
  7.控干水分，放生抽，盐，十三香拌匀
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  第八步
  8.起锅烧热油，放葱蒜炸香
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  第九步
  9.把炸好的热油倒入藕片上，拌匀
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  第十步
  10.装盘，撒少许葱花点缀