中式主食胡萝卜鸡蛋饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:04

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 瘦肉馅 ：50
• 胡萝卜丝 ：50
• 香葱 ：1棵

辅料

• 胡椒粉 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料： 鸡蛋4个打碗里，撒少许胡椒粉打匀，胡萝卜洗净去皮取50克擦成丝，瘦肉馅50克，香葱1棵切成粒。
• 
  第二步
  2.煎锅烧热油，放入葱粒和瘦肉馅。
• 
  第三步
  3.炒至肉馅变白放入胡萝卜丝，翻炒均匀，调入少许盐调味。
• 
  第四步
  4.把炒好的胡萝卜肉馅倒入打散的蛋液里搅匀。
• 
  第五步
  5.煎锅入油烧热，调中火，倒入一半蛋液。
• 
  第六步
  6.煎至一面金黄翻面再煎至金黄。全程中火。

烹饪技巧

• 中火慢煎！

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