家常菜炖鲤鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲤鱼收拾干净，在鱼身上划几道，抹一点盐，肚子里塞少许葱姜腌制十分钟
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  第二步
  2.准备调料，花椒、八角、茴香、干辣椒，葱姜蒜
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  第三步
  3.热油下姜片
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  第四步
  4.下2中的调料炒香
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  第五步
  5.加番茄酱炒。加醋，多加一些
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  第六步
  6.鱼放到调料上不要翻动
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  第七步
  7.加生抽及少许老抽
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  第八步
  8.加料酒
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  第九步
  9.加水
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  第十步
  10.加盐
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  第十一步
  11.加柿子。小火慢炖，中间翻一次身，炖的时候把汤汁往鱼上浇一下
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  第十二步
  12.炖至汤汁快干的时候出锅即可