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原味白煮黄蚬子
原味白煮黄蚬子

原味白煮黄蚬子

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.30 08:49

黄蚬是一种非常常见的小海鲜,它的脂肪含量低,蛋白质含量丰富,而且含有丰富的微量元素,常吃能增强人的免疫力,这道原味白煮黄蚬做法简单,黄蚬肉质细嫩鲜美,保留了蚬子的原汁原味,不管是招待客人,还是自己食用,都是非常不错的选择,一起试试吧。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 原味白煮黄蚬子的做法图解一
    第一步
    1.黄蚬子洗净 ,清水里加盐吐沙一小时左右,反复换几次水
  • 原味白煮黄蚬子的做法图解二
    第二步
    2.全部处理干净
  • 原味白煮黄蚬子的做法图解三
    第三步
    3.锅里少许清水,凉水下入蚬子,点火,加盐,等到蚬子的口张开后关火。一定别煮时间长了
  • 原味白煮黄蚬子的做法图解四
    第四步
    4.装盘,吃的时候可以蘸着煮蚬子的水涮着吃。这种方法更能完整的保留住蚬子的原味。还可以蘸其它酱料

烹饪技巧

  • 蚬子一定要提前吐沙,不要加过多调料,这种白煮的方法就是原汁原味。

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调料味儿

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原味白煮黄蚬子 原味白煮黄蚬子
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黄蚬子又称青柳蛤。产自黄海的浅海地段。壳呈黄色。肉是黄色的。黄蚬子肉含丰富蛋白质。将黄蚬子洗干净。放入水中,加盐吐沙大约一个小时。多换几次水。往锅内放少许水,凉……

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