家常炝炒藕丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.31 07:43

家常炝炒藕丝--藕的做法多种多样，可以清蒸，可以红烧，也可以油炸，我最爱吃的是炝炒藕丝。炝炒藕丝将藕最原始的滋味留了下来，藕吃在嘴里清脆可口。那滋味真是唇齿留香啊！那清脆的口感叫人吃了还想吃。接下来，就让我们一起做简单好吃的炝炒藕丝吧！

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主料

• 莲藕 ：300

辅料

• 食盐 ：适量
• 食油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白醋 ：适量
• 青椒 ：1个
• 生姜 ：适量
• 红椒 ：1个
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕去皮顺着孔切片，然后再切成丝。
• 
  第二步
  2.切好丝的莲藕泡在清水里备用。
• 
  第三步
  3.生姜和青红椒切丝备用。
• 
  第四步
  4.热油锅，炒香花椒再下姜丝煸香。
• 
  第五步
  5.倒入藕丝翻炒。
• 
  第六步
  6.倒入青红椒，加食盐、生抽、白醋调味，炒至食材断生即可。

烹饪技巧

• 切好的藕丝泡在水里能防止变色。

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